وصفات و اكلات عراقية

Irakische Küche

Die mesopotamische Küche hat eine lange Geschichte, die bis zu den Sumerern, Akkaden, Babyloniern und Assyrern zurückreicht. Einige der Tafeln, die in antiken Denkmälern im Irak gefunden wurden, zeigen Rezepte für die Zubereitung von Speisen, die während religiöser Feiertage in Tempeln zubereitet wurden. Diese Tafeln gelten als eines der ersten Kochbücher der Antike. Der Irak oder Mesopotamien war die Wiege vieler hochentwickelter und fortgeschrittene Zivilisationen in allen Teilen der Welt Wissensgebiete einschließlich der Kochkunst. Doch erst im Mittelalter, als Bagdad die Hauptstadt des abbasidischen Kalifats war, erreichte die irakische Küche ihren Höhepunkt. Heute spiegelt die irakische Küche dieses reiche Erbe sowie starke Einflüsse aus den kulinarischen Traditionen der Nachbarländer wie der Türkei wider , Iran und Syrien in der Region.