築地魚河岸ことばの話 （大修館書店）

Câu chuyện về ngôn ngữ Tsukiji Uogashi Taishukan Trải qua 400 năm kể từ thời đại Nihonbashi Uogashi-Bạn có thể thấy "tấm lưng trần" của Tsukiji Uogashi, người truyền tải tinh thần của Edo cho đến hiện tại.

*** ** * ** *** ** * ** *** ** * ** *** ** * ** ***

[Quan trọng] Phải làm gì nếu ứng dụng không khởi động

Vui lòng thử quy trình trong Q3 trên trang sau

https://oneswing.net/faq/android_faq.html

*** ** * ** *** ** * ** *** ** * ** *** ** * ** ***

"Phong cách" và "tinh thần" để đọc và thưởng thức

■ Tên tác giả:

Viết bởi Yoshikatsu Ikuta và Kazunari Tomioka (Yoshikatsu Ikuta và Kazunari Tomioka)

Đầy đủ các quy mô từ đôi mắt của bạn!

■ Mô tả:

Tính từ thời đại Nihonbashi Uogashi 400 năm-Bạn có thể thấy "phía sau" của Tsukiji Uogashi, nơi truyền tải tinh thần của Edo đến hiện tại. Giới thiệu "từ bí mật" được sử dụng giữa các thương nhân, "thuật ngữ kỹ thuật" để hiểu cơ chế đặc biệt của Uogashi và "những tình tiết bất ngờ" về con người, vùng đất và văn hóa ở Tsukiji. Ngoài ra, còn rất nhiều "chuyện ngon" về cá độc nhất vô nhị của tác giả là một người bán buôn năng động.

Nó không được liệt kê trong bất kỳ sách hướng dẫn nào!

Tsukiji Uogashi 10 Thông tin bên lề

[Argon]

(1) Ở Tsukiji, công việc lột mực được gọi là "Asakusa".

Ngày xưa ở Edo, người ta thường đến Yoshiwara, nơi nổi tiếng với những con đường đầy màu sắc, từ Asakusa bằng ngựa hoặc đi bộ. Vì vậy, "Asakusa" ra đời có nghĩa là "trước Yoshiwara (= sản xuất)", và nó được gọi là "Asakusa" để chỉ công việc trước khi nấu (= sản xuất) chẳng hạn như công việc lột mực đã trở thành.

(2) Ở Tsukiji, thời gian rảnh rỗi được gọi là "đầu của geisha". (Từ P16)

→ Nói về kiểu tóc phổ biến với các geisha trong thời kỳ Edo, "Shimada" → "Shimada" → "Hima da" ra đời từ thực tế là "Bunkin Takashimada" là một yếu tố chính. Đó là một biệt ngữ dành riêng cho Edokko, người không giỏi phân biệt giữa "hi" và "shi".

[Truyền thuyết đô thị]

(3) Lý do tại sao lưỡi của "con dao bạch tuộc" là hình vuông là do Edokko cãi nhau nhanh chóng. (Từ P25)

→ Vào thời Edo, dao sashimi là "dao bạch tuộc Kanto, dao Kansai Yanagi". Trái ngược với "dao Yanagi" mảnh mai và nhọn, "dao Bạch tuộc" nhìn chung có một lưỡi hình chữ nhật. Có giả thuyết cho rằng lưỡi dao có hình vuông. "

(4) "Buổi biểu diễn gỡ cá ngừ" bắt đầu với việc đưa vào một nhà tù. (Từ P89)

→ Người ta nói rằng vẫn còn một số người ở bên bờ sông Uogawa trước đây có tính khí thô bạo và đã bị cảnh sát lợi dụng. Khi bạn bè của tôi bị bỏ tù, tôi muốn gửi chúng đến những người của Tsukiji, những người tốt với tôi, nhưng có một quy định ở nhà tù Ishikawajima là "chỉ được thả một con cá vào." Sau đó, sau khi suy nghĩ về nó, tôi đã nghĩ ra kỹ thuật thô bạo là "chèn cả một con cá ngừ." Sau đó, khi những người bỏ cá ngừ vào đánh giá tại chỗ, những người bảo vệ cũng kêu lên, "Hoho". Đó là sự khởi đầu của chương trình khai thác cá ngừ hiện tại ...

(5) "Cua lông ngựa" có tên tiếng Anh là "HAIR CRAB". (Từ P119)

→ "Cua lông ngựa" được đánh giá cao cùng với cua tuyết và cua hoàng đế. Mặc dù tên khoa học thực tế khác nhau, nhưng có vẻ như hộp nhập khẩu có thể có tên "TÓC TÓC" được viết trên đó.

[Phiên bản cá]

(6) Vào mùa hè, "cá ngừ Ấn Độ" ngon hơn "honmaguro". (Từ P142)

→ "Cá ngừ vây xanh phương Nam" được gọi là "cá ngừ Ấn Độ". Đúng như tên gọi, nó sống ở Nam bán cầu, nơi có mùa trái ngược với Nhật Bản nên mùa hè ở Nhật là mùa ngon nhất.

(7) "Cá thu đao thô" mùa trước có vị tệ hơn "cá thu đao đông lạnh". (Từ P122)

→ Mùa cá ngon nhất là mùa, cũng là lúc cá đánh bắt đẹp nhất. Nói chung, "cá thu đao đông lạnh" làm đông lạnh cá thu đao đã quá chín trong mùa, và bây giờ khi công nghệ cấp đông đã được phát triển, độ ngon của nó được duy trì ở một mức độ đáng kể. Mặt khác, tự nhiên cá thu đao được đông lạnh và bảo quản trong mùa sẽ ngon hơn cá thu đao thô bị cưỡng chế hạ cánh khi trái mùa.

■ Thông tin hỗ trợ

Nếu có thắc mắc sau khi mua sản phẩm này, vui lòng liên hệ với "Trung tâm hỗ trợ ONE SWING".

* Vui lòng liên hệ với nhà xuất bản để biết thông tin về nội dung từ điển.

■ ONE Trung tâm hỗ trợ SWING

Giờ làm việc của lễ tân 365 ngày một năm

Trang web lễ tân: https://www.oneswing.net/

Chúng tôi chấp nhận các yêu cầu từ trang "Yêu cầu" ở đầu trang web.

* Chúng tôi không thực hiện yêu cầu qua điện thoại. Cảm ơn bạn cho sự hiểu biết của bạn.

■ Kích thước bộ nhớ cần thiết

Kích thước ứng dụng: 2MB

Kích thước nội dung: 3MB

Tại thời điểm cài đặt: khoảng 10MB

■ Quản lý bộ nhớ

Ứng dụng (công cụ tìm kiếm + trình duyệt) được cài đặt trong khu vực ứng dụng của thiết bị chính. (Khoảng 2MB), sách và dữ liệu từ điển sẽ được cài đặt trên thẻ microSDHC hoặc vùng dữ liệu tích hợp. (Khoảng 3MB)

Lưu ý) * Để thay thế thẻ nhớ microSDHC, hãy chọn "Tải xuống nội dung" từ "Nút menu" và bạn sẽ cần tải xuống lại dữ liệu sách / từ điển.

■ Cách tải xuống nội dung

1. 1. Chạy chương trình.

2. Hộp thoại yêu cầu về việc tải xuống nội dung được hiển thị ở lần khởi động đầu tiên. Chọn "Có".

3. 3. Hộp thoại xác nhận kết nối Wi-Fi và mức pin sẽ hiển thị. Chọn "OK".

4. Chọn nút "Bắt đầu".

5. Sử dụng phím quay lại trên thiết bị chính để quay lại.