DoughFlow: Calculator & Timer

Panggang dengan presisi — hitung resep adonan yang sempurna untuk pizza, roti, dan lainnya!

DoughFlow adalah kalkulator adonan terbaik untuk para pembuat roti rumahan dan profesional yang ambisius. Jumlah bahan yang tepat, perhitungan ragi & sourdough yang didasarkan secara ilmiah, dan rencana memanggang interaktif — untuk hasil sempurna setiap saat.

🧠 KALKULATOR ADONAN CERDAS

Masukkan porsi, hidrasi, dan jenis tepung yang Anda inginkan — DoughFlow menghitung berat bahan yang tepat menggunakan matematika pembuat roti (persentase pembuat roti). Jumlah ragi disesuaikan secara ilmiah: berdasarkan suhu fermentasi, waktu proofing, ukuran adonan, garam, gula, dan kandungan malt. Tidak perlu lagi menebak — hanya presisi!

⏱️ MODE MEMANGGANG LANGKAH DEMI LANGKAH

Ikuti rencana memanggang interaktif secara real-time dengan timer untuk setiap langkah — dari preferment hingga proofing hingga roti yang sudah jadi. Dapatkan pemberitahuan segera setelah suatu fase selesai, bahkan dengan fermentasi semalaman. Rencanakan ke depan dengan penjadwalan "Mulai sekarang" atau "Selesai pada…" dan pratinjau garis waktu visual. Deteksi istirahat malam memperingatkan Anda ketika langkah-langkah kerja jatuh ke jam malam. Instruksi khusus resep memandu Anda melalui setiap langkah memanggang.

🥖 JENIS RESEP SERBAGUNA

Dari pizza hingga roti sourdough — DoughFlow menguasai setiap adonan:

• Pizza & Focaccia

• Roti & Baguette

• Bagel & Pretzel

• Roti Burger & Brioche

• Ciabatta & Roti Gulung

• + Ruang untuk semua kreasi Anda sendiri!

⚙️ FITUR LANJUTAN

• Prafermentasi: Poolish, Biga & Pâte Fermentée

• Termasuk Sourdough Perhitungan daya pengembang dan starter

• Perencanaan autolisis

• Fermentasi ruangan & dingin — direncanakan dengan tepat

• Perhitungan suhu air (metode DDT)

• Pemanggangan multi-batch & multi-tahap dengan uap

• Model ragi TXCraig1 untuk fermentasi adonan pizza yang tepat

• Biji-bijian & gandum: Perhitungan perendaman dengan 3 kategori biji

• Mode pemanggangan Dutch Oven dengan fase otomatis

• Fermentasi paralel (sourdough + preferment secara bersamaan)

• Preset fermentasi untuk pengaturan cepat

🌍 TEPUNG DARI 11 NEGARA

Tidak perlu lagi bingung dengan resep internasional! Pilih dari klasifikasi tepung dari AS, Jerman, Austria, Swiss, Italia, Prancis, Spanyol, Portugal, Amerika Latin, Eropa Timur, dan Polandia. Buat profil tepung khusus dengan nilai W.

💾 SIMPAN & ATUR

Simpan resep favorit Anda, tambahkan catatan pribadi, dan bagikan dengan sesama pembuat roti.

DoughFlow melakukan perhitungan — Anda yang memanggang!