Inspección de la Cocina

Inspección de la Cocina

Mediante el uso de esta aplicación podrá documentar la revisión periódica del cumplimiento de la reglamentación establecida para cocinas con fines comerciales.

De esta manera, se podrá garantizar que:

▶ Los trabajadores siempre cumplan con todas las reglamentaciones correspondientes

▶ Los controles realmente se realicen regularmente por los propios trabajadores

Asimismo, se podrá documentar la información registrada en relación con las áreas/personas responsables de manera completa y transparente con el fin de que la empresa pueda cumplir sus obligaciones con respecto al cumplimiento de normas para cocinas comerciales.

Todos los empleados responsables del cumplimiento de las normas de funcionamiento de cocinas comerciales cuentan con acceso permanente a todos los datos registrados y así se mantienen informados sobre el grado de cumplimiento de todas las reglamentaciones.

Las irregularidades son documentadas en su totalidad, con el fin de que el plan de acción respectivo para su solución se inicie lo antes posible y se pueda evaluar posteriormente.

Características:

A) Registro de los siguientes datos principales:

▶ Nombre del supervisor

▶ Fecha y hora de la supervisión

B) Registro de los resultados de la revisión

Para la información específica de cada uno de los temas a continuación, se registra se la verificación dio como resultado algunas no-conformidades.

En www.ginstr.com encontrará el listado detallado de la información a registrar.

Durante los controles se hace el registro de datos sobre los temas a continuación:

▶ Alimentos - Manejo

▶ Personal de cocina

▶ Aguas y canalización

▶ Máquinas y equipamientos de cocina

▶ Tratamiento de desechos y basuras

▶ Instalaciones para lavado de manos

▶ Pisos, paredes y techos

▶ Baños

▶ Iluminación y ventilación

▶ Control de plagas

▶ Materiales tóxicos

▶ Contenedores de basura

▶ Rótulos de indicaciones, avisos, permisos

Ventajas:

▶ Cada supervisión de una cocina quedará registrada rápidamente y sin mayor esfuerzo – Ningún control quedará sin documentación.

▶ Cada supervisión se realiza en su totalidad gracias a que la aplicación va solicitando el cumplimiento de cada detalle.

▶ En el software de oficina, ginstr web, podrá acceder a cada detalle de los controle en cualquier momento del día. Los datos están a disposición inmediatamente luego de la finalización de la supervisión.

El uso de esta aplicación es gratuito. Para utilizar la aplicación conectada a la nube ginstr se requiere contar con unas subscripción ginstr.

El "ginstr launcher" es una extensión de Android OS, y está requerido para ejecutar todas las aplicaciones ginstr.

Por favor tome nota que el lanzador no es una herramienta para personalizar la interfaz de usuario de su smartphone.