Grace's

Willkommen bei Grace!

Willkommen bei Grace! Das Restaurant ist spezialisiert auf meine verstorbene Großmutter Grace Mandola. Meine Großmutter war eine starke, erstaunliche Frau, die gut in ihre neunziger Jahre arbeitete. Sie war auch eine Frau, die für ihre Familie lebte. Gnade war der beste Koch, den ich je gekannt habe, und ich habe das Glück, viele große Köche getroffen zu haben, aber meine Großmutter war in der Küche magisch. Ihr Mittagessen am Sonntag war übertrieben. Sie würde backt Brot an Samstagen und beginnt ihre Tomatensauce, „Suga“, in den frühen Morgenstunden. Diese Sauce hätte Tonnen geschmortem Fleisch, Fleischbällchen, und genau die richtige Menge von Basilikum. Sie würde auch gebacken Auberginen, gefüllte Artischocken, einen guten grünen Salat, und sie alle weg nach oben, sie hatte immer einen Schweinebraten oder gebratenes Huhn. Nach der Beschreibung des Sonntag Mahlzeit, können Sie sehen, dass sie 100% Sizilianer waren, aber wenn man die Braten hinzufügen und das Brathähnchen, können Sie auch sehen, dass sie war stolz, ein Amerikaner zu sein. Sie war nicht nur gut aus mit italienischem Essen, sie war auch sehr gut mit dem amerikanischen Essen. Und rate was? Sie wurde von sizilianischen Einwanderer angehoben, die in Louisiana nieder passiert ist. das Beste aus drei Welten, italienisch, amerikanisch, und Louisiana. Ha! Wenn es nicht für Grace war, würden wir Houstonians haben nie die Gelegenheit gehabt zu haben, in Restaurants wie Nino gegessen, Vincent, Tony Mandola ist, Damians oder Carrabba ist. Meine Großmutter all ihre Familie über gutes Essen gelehrt, aber noch wichtiger ist, sie eingeflößt Gastfreundschaft und sogar etwas mehr als das, sie hat uns gelehrt, aus dem Herzen zu kochen. Kochen aus dem Herzen ist immer der wichtigste Bestandteil.